Polévka |
Polévka: 0,3l Drůbeží vývar s nudlemi a zeleninou Náhradní polévka: dlouze tažený hovězí vývar s játrovými knedlíčky, těstovinou a zeleninou ... 20,-Kč |
|
1 |
Hovězí pečeně po Znojemsku s dušenou rýží |
156,- Kč |
2 |
Vepřová játra na roštu přelitá pepřovou smetanovou omáčkou, domácí americké brambory |
156,- Kč |
3 |
Řízek z mléčné telecí kýty smažený na sádle s tradičním bramborovým salátem s majonézou /mléčné = stáří max 7 měsíců, nekrmeno trávou, zrním ani senem, pouze mlékem, jemné maso/ |
258,-Kč |
4 |
Smažený květák, vařený brambor s máslem, okurkový salát |
175,-Kč |
5 |
Vepřové výpečky s kapustovým zelím, bramborový knedlík |
156,- Kč |
6 |
Naše tortilla s grilovanými kousky kuřecích prs, třená čedarovým aioli, plněná zelím, rajčaty, slaninou, červenou cibulí a zeleninou, hrstka čerstvé zeleniny |
188,- Kč |
7 |
„Caesar“ salát s grilovanými kousky kuřecích prs, parmazán |
185,- Kč |
8 |
Naše „ŽEMLOVKA“ s jablky, tvarohem a jemnou sněhovou čepicí, zdobená ovocem, sladkým aioli, zaprášená cukrem a čokoládou |
160,-Kč |
9 |
Řízečky vepřové panenky se šťouchaným bramborem se slaninou a cibulí, okurkový salát /na přání z kuřecích prs/ |
195,-Kč |
0,2l | Kofola / Malinovka | 14,- Kč |
0,2l | Švestka FREE, Bernard FREE | 15,- Kč |
0,3l | Sklenice vody s mátou a citrónem | 15,- Kč |
|
||
|
Šnyt BERNARDA 11 k MENU | 30,-Kč |
0,5l | Bernard 11 | 48,- Kč |
0,5 | Radegast 12 | 52,- Kč |
0,5l | Švestka točená nealko | 50,- Kč |
0,5l | Nealko FREE Bernard | 40,- Kč |
0,5l | Kofola / Malinovka | 45,- Kč |
Denní menu podáváme od 11,00 do 14,00 hod. Změna menu vyhrazena. Alergeny na vyžádání, CO JDE, VAŘÍME BEZ LEPKU. Servírujeme do vyprodání. Chcete si raději MENU rezervovat a předejít vyprodání?
ZAVOLEJTE PŘEDEM
Vážení hosté,
dovolte mi Vás zasvětit do realizací chutí naší kuchyně.
V naší kuchyni pro Vás připravujeme lahodné pokrmy z čerstvých a kvalitních surovin. Díky naší rodinné mini farmě a zahradě v Horních Bludovicích Vám přinášíme na stůl sezónní ovoce a zeleninu zaručeně čerstvé, mnohdy před odjezdem do práce natrhané a bereme to jako náboj, který nás žene k cestě za spokojeným hostem. Drobným chovem domácích zvířat Vám připravujeme kvalitní polévky z mas a kostí a bráníme se používání jakýchkoliv náhražek. Také produkty z farmy v podobě pečených čajů, sirupů, marmelád a medu můžete zakoupit v naší restauraci.
Při vaření nechybí bylinky jako je libeček, majoránka, rozmarýn, tymián, šalvěj, petržele či celery, které jsou také pěstovány na naší farmě v Horních Bludovicích. Při vaření omáček používáme zásadně masový, nebo zeleninový vývar a tu nejkvalitnější, tzv. demi glas (demi-glace) připravujeme dlouhým tažením mnohdy přes 24 hodin.
Syrovým masem nás zásobují Těšínská jatka, Chodura – Beskydské uzeniny a společnost Bidfood, která je největším partnerem restaurací v České republice. Vyzrálá hovězí masa odebíráme ze zemí Jížní Ameriky, zejména Uruguaye a Argentiny. Specialitou je divoký LOSOS SOCKEYE, který výhradně vozíme z daleké Aljašky. Tohoto Lososa si můžete také zakoupit domů. Zvěřinu s garancí původu z českých lesů a strání zajišťuje značka Petron, partner společnosti Bifood.
Sezónně pro Vás budeme připravovat nabídku speciálních dobrot. Jaro začne chřestem, léto proplujeme v duchu zeleninových a ovocných salátků a kynutých či tvarohových knedlíků, podzim prožijeme v duchu zvěřiny a připravíme exotickou Thajskou kuchyni. Listopad nám otevře Svatomartinské husí hodování společně s mladým vínem a začne etapa zabíjaček, které vyprodukují nejen jitrnici, co svět ještě neviděl.
Nejsme rodinnou restaurací, ale společným lidským jednáním a vnímáním potřeb zákazníka děláme vše pro to, aby z naší Krčmy Středověk odcházeli hosté spokojeni, s pocitem radosti, sytosti a dobré nálady.
Jsme rádi, za každého hosta, který ocení kus naší práce a dokáže nám vytknout nedostatky, jen pravda teoretika zní: "Stále se hosté hledají lépe, než dobrý personál". Neberte lidi, kteří se o Vás starají jako samozřejmé zvedače nálady, není pro takové tabulka, pro ohodnocení. Děkuji
Těšíme se na Vaši opětovnou návštěvu
provozovatel Jiří Choleva s týmem neustále se učících profesionálů
všěm lidem věděti dáno, že chtjě krčmář otjěvřiti šlechetnému lidu krčmu. vjezmi mješěc s kroše a utéci sě k nám do pivnicě.